Depuis ses débuts d’humoriste en 1995, Stéphane Guillon a choisi le côté sombre de l’humour, ce qui lui vaut le surnom de « Dark Vanneur ». Son premier spectacle « Petites horreurs entre amis » a connu un jolie succès, ce qui lui a permis de devenir chroniqueur - portraitiste - vachard aux côtés de Stéphane Bern à la radio puis à la télévision. Sa notoriété s’en trouve accrue, mais il reste un comédien avant tout. Il apparait dans plusieurs films cinématographiques mais fait son retour sur les planches en 2005 avec le spectacle « En avant la musique ». Un succès qui n’a jamais entamé son esprit critique ni son refus du consensuel. Sa virulence lui a valu de nombreux différends avec certaines personnalités, mais il en fallait plus pour le faire taire. En 2009, il revient avec un nouveau spectacle et continue de transposer son succès des plateaux télé à la scène.