Après les deux précédentes éditions chez Jacques Chibois, et Stéphane Raimbault, c’est dans les cuisines de Didier Aniès, que sept illustres chefs ont participé à ce très bel hommage rendu au seul Musée d’Art Culinaire situé dans la maison natale du grand maître. Les convives ont été séduits par cette brigade exceptionnelle !
– Didier Aniès, Meilleur Ouvrier de France 2000, s’est entouré de Meilleurs Ouvriers de France pour orchestrer cette soirée de mains de maîtres :
– Son pâtissier Luc Debove, champion du Monde des Glaces 2010
– Sébastien Chambru (MOF 2007 – Le Moulin de Mougins à Mougins)
– Gérard Besson (MOF 1976 – Restaurant Gérard Besson à Paris)
– Jean-Denis Rieubland (MOF 2007 – Le Négresco à Nice)
– Serge Chenet (MOF 1993 – Entre Vigne et Guarrigue à Pujaut)
– Yannick Franques (MOF 2004 – Château Saint Martin à Vence)
C’est d’ailleurs ce dernier, Y.Franques, deux étoiles au Guide Michelin, qui accueillera le prochain Diner, le 20 Avril 2011, à Vence, entouré de chefs qu’il aura soigneusement sélectionné. A noter sur votre agenda !
« Je souhaite féliciter vivement tous ces talents au service de notre Musée le temps d’une soirée magique, et j’en profite pour remercier tous ceux qui ont participé aux premières éditions de ces Diners : les chefs Jacques Chibois, Christian Morisset, Francis Scordel, Serge Gouloumès, Philippe Joannès, Stéphane, Antoine et François Raimbault, Edouard Loubet, Christophe Bacquié, ainsi que tous les sponsors qui nous soutiennent lors de ces soirées. Grâce à eux, les collections du Musée ont une perspective plus optimiste et pérenne, mais the show must go on, et nous vous attendons nombreux au Château-Saint-Martin en Avril ! »
MICHEL BOURDIN – Conservateur du Musée.